Caractéristiques du vin
MILLÉSIME
2023
CÉPAGE & DÉNOMINATION
Syrah (dominante), Grenache noir, Merlot
Indication Géographique Protégée CÉVENNES
CARACTÈRES ORGANOLEPTIQUES
Nez très aromatique sur les petits fruits rouges frais (framboise, cassis). L'attaque en bouche est dominante sur le fruit frais. Vin friand.
ACCORDS METS & VIN
Apéritif, Crustacés, Grillades.
TEMPÉRATURE DE SERVICE & DURÉE DE GARDE
Servir entre 10° et 12°. Garde 2 ans.
RENDEMENT & MODE CULTURAL
60 hl/ha - Agriculture en conversion biologique
VINIFICATION
Cuve inox, basse température, assemblage des cépages après vinification.
DESCRIPTION
Bouteille Bourgogne blanche. Carton debout de 6 bouteilles.
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