LES VINS

Vin léger
né des gestes simples d'antan

Avant nous, nos grands parents, nos arrières grands-parents ont cultivé la vigne et ont récolté son fruit. Bien loin des règlementations et des normes actuelles ils pouvaient laisser les vignes s’exprimer aisément. Après la cuvaison de la vendange, ils tiraient un vin léger et gouleyant qui avait pour seule prétention d’égayer le casse-croûte du travailleur, de «trinquer» aux bons accords ou de colorer les verres de nos grands-mères. Née des gestes simples d’antan la gamme Héritage se veut garante de la mémoire des collines.

Un sol de plaine, une taille équilibrée pour assurer une belle répartition des grappes, une vendange déclenchée dès le premier seuil de maturité, sont les critères indispensables à nos techniciens pour retrouver la saveur des vendanges d’autrefois.

En cave nos œnologues oublient leur quête du concentré et renouent avec la tradition en élaborant comme nos anciens ‘’des vins de soif’’ à faibles degrés. Certes les méthodes de vinification sont plus modernes mais l’esprit et le profil des vins restent les mêmes. Vêtus de robes légères et lumineuses, leurs tanins sont soyeux et leurs arômes rappellent les fruits frais.

Notre passion, notre implication et notre démarche qualité, nous les mettons au service de notre vin et ce à chaque étape de son élaboration. Du respect de la terre par nos vignerons jusqu’à la mise en bouteille nous ‘’veillons aux traditions’’.

Nous mettons tout en œuvre pour réussir ce défi de chaque jour et avoir la fierté de vous faire découvrir des vins simples à déguster en toute convivialité.